ズワイガニのおすすめの美味しい調理方法はこれ！

かにの中でも高級かにといわれるズワイガニは、かに本来の旨みを味わえる一品です。本物のかにを味わえますので非常に人気があります。

ズワイガニの脚

ズワイガニの脚は特徴的です。タラバガニは太いどっしりとした脚ですが、ズワイガニはすらっとした細い脚です。タラバガニを見ていると、ズワイガニはほっそりと華奢な印象ですが、味は非常に濃厚で美味です。タラバガニが淡白なのと比較すると、ズワイガニは濃厚な味と旨み、そしてかにの甘味も味わえます。

寒い地域で獲れたズワイガニは身も引き締まっていて、プルプルした歯ごたえも堪能できます。やや細く長い脚ですが、身はたっぷりと楽しめるはずです。

シンプルな調理法がおすすめ

かに本来の旨みや甘味を楽しめるズワイガニは、シンプルな調理法で調理するのがおすすめです。もともとのズワイガニにしっかりと味がついていますので、あまり味付けをするのはおすすめではありません。本来のかにの旨みをそのまま味わえる調理法で楽しみましょう。

茹でがにや焼きがには、ズワイガニの調理法としておすすめです。最もおいしくいただけるでしょう。簡単に調理できる点も魅力です。

意外な調理法としては、中華料理の炒め物があります。中華の味わいとズワイガニの味がシンクロして、とても美味しく味わえます。豆板醤などでピリ辛の炒め物にしても、とても美味しくいただけます。こちらも手間がかからないのに、出来栄えは有名中華料理店ｊの高級料理のようになります。おもてなし料理としても使えます。

また、ズワイガニはコクを出すのにも使えますので、カニのパスタやグラタン、クリームコロッケ、リゾットなどの洋食やイタリアンなどもおすすめです。このような料理に使う場合は、新鮮なうちにズワイガニを茹でて調理しておきましょう。
一番おすすめの調理法は、シンプルな茹でがにや焼きがにですが、ちょっと飽きてきたという人には、このような中華料理やイタリアンにして食べるといいですね。